Neo24h Kombi sokkoló 24 tálcás

Maximális flexibilitás -40°C-tól +85°C-ig – Te döntöd el mire használod / Kivehető rozsdamentes acél (AISI304) “Z” tálcatartó konzolok GN 1/1 és 600*400 tálcákhoz egyaránt / Gyorscsatlakozós, 4-pontos fűtött maghőmérő / Digitális vezérlés, 7″ érintőképernyő / Nabook Cloud hozzáférés / Wi-Fi csatlakozás a személyes beállítások mentéséhez és a távoli ellenőrzéshez / HACCP adatok monitorozása / Saját receptek és menük készítése / USB csatlakozó / Automatikus tárolás funkció a sokkolás végén / Multilevel funkció / Szárítás / Kamra előhűtés / Integrált My Nabook receptkönyv / Automatikus leolvasztás / Kelesztés páraadagolással / Kiolvasztás kontrollált hőmérsékleten és páratartalomban / Pozitív sokkolás: +90°C/+3°C / Negatív sokkolás: +90°C/-18°C / Fagyasztva tárolás: -10°C / Hűtve tárolás: +6°C / Melegentartás: +65°C / Lassúsütés: +85°C / A készülék funkcióinak teljeskörű kihasználásához lágyvízcsatlakozás szükséges